Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara a găzduit, joi – 22 octombrie, lansarea revistei „Banatul, regiune gastronomică europeană și traseele sale”, un proiect editat de Uniunea Europeană Banat din România.
Noua publicație pune în valoare Punctele Gastronomice Locale din județele Timiș și Caraș-Severin, explorând destinații inedite unde arta culinară se conectează strâns cu turismul, istoria și tradițiile Banatului istoric. De la restaurante și conace cochete, până la mici producători și festivaluri de profil, revista invită cititorii la o călătorie prin diversitatea gusturilor locale.
Jurnalista Lia Lucia Epure, coordonatoarea acestei ediții, a subliniat că inițiativa își propune să promoveze eforturile comunității și ale oamenilor care contribuie direct la obținerea prestigiosului titlu de Regiune Gastronomică Europeană pentru Banat:
„De ce această revistă? Pentru că ne-a venit în minte o mică anecdotă din istoria relațiilor publice, care fac parte din marea știință a comunicării și se referă la promovarea imaginii, a încrederii și a simpatiei. Nu spun a iubirii, dar să ne simpatizăm, să ne facă plăcere să ne întâlnim, poate fi un mic efort din partea noastră, ca oameni.
Se spune că Moise însuși, care a despicat marea cu un baston și i-a salvat pe evrei, dacă nu ar fi avut lângă el un comunicator care să scrie în Vechiul Testament, nu am fi știut, după mii de ani, că acest lucru s-a întâmplat. Și atunci m-am gândit să facem o revistă despre munca multor specialiști implicați în obținerea acestui titlu.
O revistă nu este o carte, dar nici un ziar. Dacă nu lăsăm urme, cum ar fi această revistă, ce rămâne? Studiile sociologice arată că un produs tipărit, fie el ziar sau revistă, este citit de cel puțin trei persoane. Deși există o concurență puternică din partea site-urilor și a grupurilor media online, există și o preocupare serioasă la nivelul Parlamentului European pentru susținerea presei tradiționale, pentru ca aceasta să poată rămâne în continuare pe hârtie.
Arta comunicării în Banat a stat mereu la baza lucrurilor care ne-au unit și ne unesc. Gastronomia noastră, așa cum arată și această revistă, este un amestec de gusturi românești, ungurești, nemțești, sârbești, croate, italiene și multe altele, care compun bucătăria noastră. În plus, arta servirii, felul în care sunt puse în scenă preparatele, dar și zâmbetele celor care ne invită în casele lor, toate acestea înseamnă Regiune Gastronomică Europeană.
În speranța că traseele gastronomice se vor întâlni cu cele ale culturii, educației și muzicii noastre, dar și cu ospitalitatea bănățeană, invitația de a vizita locurile prezentate în aceste pagini rămâne deschisă”.
Publicația vine în sprijinul celor care contribuie la pregătirea Banatului pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană, pe care regiunea îl va deține în 2028.
Printre atracțiile evidențiate în paginile revistei se numără PGL Amzokulinar (Sânandrei), „Din grădina lui Raul” (Dudeștii Noi), punctul gastronomic din Bechicherecu Mic, cel al Emiliei Popa (Coșteiu de Sus) și stâna familiei Fântână (Margina). De asemenea, cititorii pot descoperi localuri emblematice precum Ana Lugojeana – faimoasă pentru clătitele bănățene –, restaurantele Baba Zorka din Diniaș și Taverna lu’ Sale din Deta, dar și o locație deosebită din Charlottenburg.
Itinerarul cultural continuă cu o incursiune în istoria aristocratică locală, trecând prin conacul Mocioni din Foeni, castelul Nikolici din Rudna, conacele din Sânțar și Zăgujeni, până la castelul Salbek din Petriș. Totodată, sunt promovate inițiative turistice și gastronomice majore: Drumul Vinului de la Silagiu, domeniile Murani, Festivalul LA PAS, ferma și PGL-ul din Dragșina, precum și pensiunile Casa Alexia (Potoc), Casa Loreta (Poiana Mărului) și Casa Nera (Slatina Nera).
Harta destinațiilor este completată de Fabrica de Pește din Băile Herculane, „La Maya acasă” din Eftimie Murgu, punctul gastronomic local din Carașova, comunitatea croată din Banat, PGL-ul de la Prigorel și turul ghidat Timișoara Tasting Tour.
Depășind granițele țării, publicația își va extinde lansarea și în Banatul sârbesc, evenimentul fiind programat pe 30 octombrie la Casa Tineretului din Vârșeț.
Proiectul a fost finanțat de Consiliul Județean Timiș, prin programul TimCultura 2026.
