Tur al cafelei, pe urmele timişoreanului Francesco Illy
Asociația Turism Alternativ și Timișoara Free Tours îi convoacă pe cei interesați să participe duminică, 11 ianuarie, între orele 15 și 17, la un Tur al cafelei, pe urmele lui Francesco Illy (foto).
”Punctul de întâlnire va fi Piața Libertății şi nu este nevoie de rezervare prealabilă.
Timișoara este un oraș al premierelor, dar și un oraș al poveștilor care au depășit granițele sale. Una dintre ele este povestea cafelei și a lui Francesco Illy, timișoreanul care avea să schimbe definitiv modul în care lumea bea espresso.
În cadrul acestui tur, vă invităm într-o călătorie prin istoria cafelei, de la originile ei orientale până la revoluția tehnologică a espresso-ului, spusă chiar din locurile-cheie ale orașului. Începem chiar din Piaţa Libertăţii, cu prima cafenea din România și cu <mania cafelei>.
Vorbim despre drumul cafelei din Etiopia, prin Yemen, Istanbul și marile orașe ale Imperiului Otoman, până în Europa Centrală și, în cele din urmă, la Timișoara.
Ne oprim apoi în Piaţa Unirii, unde vom vorbi despre cafenelele habsburgice și influența Vienei, despre asediul Vienei din 1683 și legenda boabelor de cafea lăsate de otomani, care au transformat capitala imperială într-un centru al licorii atât de îndrăgite. A urmat, firesc, și rândul <Micii Viene> – Timișoara.
Cu un popas în Piața Victoriei, la Palatul Lloyd, ajungem la începutul secolului XX și la evoluția cafelei de tip Wiener.
Aparatele deveneau tot mai sofisticate, însă gustul espresso-ului varia de la o servire la alta, chiar dacă rețeta era aceeași.
Aici apare problema care avea să-l obsedeze pe Francesco Illy: cum obții un gust perfect, constant? Mergem apoi pe la Liceul Piarist, locul unde a studiat Francesco Illy.
CITEȘTE ȘI: Primarul Dominic Fritz a convocat un nou comandament de iarnă: Pe străzile Timişoarei intervin peste 350 de oameni și 20 de utilaje
Vorbim despre formarea sa intelectuală și despre momentul în care își propune să rezolve problema gustului cafelei – o ambiție care va duce la una dintre cele mai importante inovații din industria cafelei.
Punctul central al turului va fi casa lui Francesco Illy de pe Bulevardul Regele Carol nr. 2. Aici spunem povestea completă a lui Francesco Illy: copilăria la Timișoara, plecarea în Italia, invențiile care au stat la baza espresso-ului modern și nașterea unei afaceri de familie devenite lider mondial.
Încheiem turul la Turnul de Apă din Iosefin, vorbind despre moștenirea lui Illy: brandul de familie, poziția de lider al cafelei în Italia, recunoașterea internațională și titlul de Cetățean de Onoare al Timișoarei (2013).
Privim și spre viitor: potențialul Turnului de Apă ca spațiu cultural, cafenea-muzeu dedicată lui Illy, cu belvedere asupra orașului.
Asociația Turism Alternativ, prin proiectul Timișoara Free Tours, revine cu al șaselea sezon de evenimente intitulate <Turist la tine acasă>.
Sub motto-ul <<Află poveștile orașului!>>, proiectul are ca scop oferirea de tururi ghidate atât localnicilor, cât și turiștilor care vizitează orașul.
În context, aceștia vor avea ocazia să se familiarizeze cu istoria și poveștile mai mult sau mai puțin cunoscute ale orașului. Timișoara Free Tours este un proiect al Asociației Turism Alternativ și a fost lansat în 2021, ca un proiect complementar al Școlii de Turism Alternativ, cu scopul implementării conceptului de tururi gratuite în oraș prin care ghizii de turism absolvenți ai școlii, au ocazia să practice ghidajul printr-o metodă alternativa.
Ghizilor noștri sunt implicați civic, au legături puternice în comunitatea locală și toți au în comun pasiunea pentru istoria, patrimoniul și cultura locală.
Un alt scop pentru care am pornit acest proiect a fost acela de a promova Timișoara și turismul sustenabil conectat cu comunitatea locală.
În cei 5 ani de activitate am oferit sute de tururi, am ghidat mii de turiști de pe cinci continente și am organizat zeci de evenimente pentru localnici: tururi clasice, tururi tematice, tururi de nișă sau tururi pe biciclete.
Totul pe bază de voluntariat, din pasiune pentru Timișoara!”, au transmis organizatorii.
