Diferența dintre „expiră la” și „a se consuma înainte de”
Deși aceasta oferă informații esențiale despre siguranța și calitatea produselor, data înscrisă pe eticheta alimentelor este uneori interpretată greșit de consumatori, pentru că există o diferență importantă între „data limită de consum” și „data durabilității minimale”.
Corina Pelin, dietetician autorizat, a explicat pentru digi24. ro semnificația acestor indicații și a precizat pentru ce categorii de alimente este utilizată fiecare dintre ele.
Formularea „A se consuma până la data de…” indică termenul-limită de siguranță alimentară, respectiv intervalul în care produsul poate fi consumat fără riscuri pentru sănătate, cu respectarea condițiilor adecvate de depozitare.
După depășirea acestei date, alimentul nu mai este considerat sigur, existând riscul alterării sau al dezvoltării unor microorganisme care pot afecta sănătatea.
În această categorie sunt incluse alimente precum carne proaspătă, pește și fructe de mare, preparate din carne, lapte și produse lactate proaspete, ouăle ori mâncărurile gătite și refrigerate.
În cea de-a doua categorie – ”A se consuma de preferință înainte de…” – se regăsesc produsele cu o durată mai mare de conservare, care nu prezintă același grad de perisabilitate.
CITEȘTE ȘI: Curtea de Apel respinge acțiunea Paulei Romocean împotriva ANI. Viceprimarul USR mai are calea recursului
Printre acestea se numără pastele făinoase, orezul, făina, fasolea uscată, semințele, conservele, biscuiții, ciocolata și alte produse uscate sau ambalate.
Aceste alimente pot fi consumate și după data indicată, fără a pune în pericol siguranța consumatorului, cu condiția să fi fost depozitate corespunzător.
